Começou sua carreira em 1992 na Casares Grey como trainee, e em 1996 já ocupava o cargo de Diretor de Criação. A partir de 1997, comandou uma progressiva transformação criativa da Grey, que a levou a se posicionar entre as três mais premiadas da América Latina, em 1999 e 2000.
No fim deste ano, Pérez foi para a Ratto/BBDO como líder do departamento criativo, em 2001. Quando David Ratto se aposentou, Pérez propôs à rede realizar o lançamento da BBDO Argentina junto com seu atual sócio Daniel Melero.
Hoje, com mais de uma década de vida, a BBDO Argentina é uma das agências mais criativas do país, e foi eleita Melhor Agência da Argentina no El Ojo de Iberoamérica 2004. Além disso, obteve mais de uma dezena de leões em Cannes e prêmios em festivais como o D&AD, Clio e El Ojo de Iberoamérica ao longo de sua carreira. Entre os últimos trabalhos mais importantes de sua agência estão os realizados para Pepsico e Nike, entre outros.
Pérez é considerado por seus colegas uma das mentes mais lúcidas da publicidade argentina, um verdadeiro intelectual.
